restaurant stradivarius

LE RESTAURANT “ STRADIVARIUS ”: Dans l’ambiance boisée de l’ancien fumoir du Château, le restaurant propose une cuisine raffinée et inventive dans une atmosphère feutrée. Ouvert toute l'année, la carte est renouvelée tous les 2 mois mettant à l'honneur les produits de saison. Ambiance chaleureuse et feutrée, cheminée en fonction en hiver. Les expositions de tableaux, gravures et autres masques Vénitiens y évoluent également au grès des artistes exposant leurs œuvres. Les cuisines du Stradivarius sont confiées à Walter FONTANEAU, jeune chef talentueux. Précédemment Sous chef des cuisines du restaurant Palais Royal, Paris 1er (14/20 au Gault et Millau) et du Château Hotel Mont Royal, Walter FONTANEAU a débuté sa carrière dans les Castels d’été et les résidences d’hiver du groupe Parveaux : Pralong 2 000 et l'Annapurna à Courchevel, Castel Novel à Varetz en Corrèze et la Truffe Noire à Brive.

Relaxez vous dans un endroit de rêve et profitez de la magie des lieux : Situé dans le cadre boisé de l'ancien fumoir du Château, notre restaurant "Le Stradivarius" propose une cuisine raffinée et inventive. Feu de bois en hiver.Le menu change tous les deux mois en fonction du choix du marché, les tableaux également, au grès des expositions d'artistes.C'est une réplique de L'Opéra Comique de Paris. Somptueux salons ou sont servis le petit déjeuner buffet ainsi que le brunch Dominical. Le bar Intermezzo, entre terrasse et forêt propose dans un cadre chaleureux un vaste choix de whiskys. Sa vaste terrasse est ouverte à la belle saison. C'est l'endroit idéal pour un déjeuner léger, ou pour prendre un thé accompagné d'une pâtisserie. Nos barmen proposent diffèrent choix de cocktails et organisent un "happy hour".

Le chateau hotel Montroyal: Cette ancienne demeure érigée sur le sommet d'une colline et datant du début du siècle a été entièrement restaurée et une aile a été construite en totale harmonie avec le style architectural initial. Le Château Hôtel a ouvert ses portes le 15 octobre 1990. SITUATION GEOGRAPHIQUE: A 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport de Roissy-Charles-de-Gaulle, dans un magnifique cadre de verdure, au cœur de la forêt de Chantilly. STYLE D’HOTEL: Sur un site exceptionnel, l’architecture de cet ancien pavillon de chasse de style XVIIIème a été dessinée pour accueillir aussi bien les hommes d’affaires en séminaires résidentiels que les amoureux de la nature désirant passer un week-end de détente à proximité de Paris